A Arena 360, espaço dedicado à capacitação, gestão e tendências do varejo dentro da EXPO Plastripel 2026, foi palco de debates sobre Inteligência Artificial e redes sociais, temas cada vez mais estratégicos para empresas do setor alimentício, especialmente bares, restaurantes e negócios do food service. Entre os destaques da programação esteve a palestra da estrategista de marketing Joyce Sanchez, que apresentou nesta terça-feira (20),  o tema “Inteligência Artificial e redes sociais: estratégia, constância e experiência no marketing de restaurantes”. A proposta foi provocar uma reflexão direta sobre as transformações que já impactam o dia a dia de quem empreende no setor.

Segundo Joyce, o objetivo da palestra não foi discutir apenas tendências ou ferramentas do momento, mas trazer clareza sobre o papel real da tecnologia no marketing. “A Inteligência Artificial não substitui o atendimento humano, o sabor, o ambiente e a experiência real dentro de um restaurante. O que ela substitui é o improviso, a bagunça e a falta de constância na comunicação”, destacou.

Durante a apresentação, a estrategista mostrou como as redes sociais deixaram de ser apenas uma vitrine e passaram a influenciar diretamente a decisão de compra do consumidor. Um dos destaques da palestra foi o uso do ChatGPT como aliado do marketing, especialmente para empreendedores que acumulam múltiplas funções no negócio. Joyce demonstrou como a ferramenta pode auxiliar na organização de cronogramas, no planejamento de conteúdo, na manutenção da constância nas postagens e na estruturação da comunicação, sem substituir equipes ou a identidade da marca.

A palestra também abordou o uso consciente de ferramentas de Inteligência Artificial para criação de imagens e vídeos, reforçando que a tecnologia deve atuar como apoio estratégico para campanhas e ideias.

“A proposta foi mostrar um caminho prático. Não é sobre virar especialista em tecnologia, mas mostrar que o futuro do restaurante passa pela combinação entre experiência humana, estratégia e uso inteligente da Inteligência Artificial”, afirmou Joyce.

A EXPO Plastripel 2026 acontece de 19 a 21 de janeiro, no Parque do Peão, em Barretos (SP), com inscrições gratuitas e expectativa de receber milhares de visitantes profissionais de diversos estados do país.